辣椒種植栽培技術要點

一、成苗培育 

大多數農戶購買的是(shì)辣椒幼苗，需要進行移植，培育爲成苗，進行大地定植。 

1、拱棚建設：選擇背風向陽、灌排水方便處，建南北向拱棚或東西向一面坡棚，以南北向拱棚，扣“三塊瓦”式棚膜爲好。棚高1.5－2米，寬度4－8米，長度視面積而定，一般每公頃需移植棚300㎡左右。在3月末4月初扣棚增溫。 

2、床土處理：選肥沃、無草籽大田表土，避免選用前茬爲高粱、谷子、甜菜及茄科作物的田間土。視土質肥力加入适量腐熟的有機肥，一般每立方米土加100公斤左右，加“全元素蔬菜壯秧劑”500克。土肥混拌均勻過篩後鋪于苗床，厚度10毫米，略踩實後摟平。 

3、移植方法：移植時間一般在4月15日至20日，視天氣情況和棚舍保溫條件确定。移植密度以7×7厘米較爲理想，如棚舍面積不足，至少不低于5×5厘米。移植方法有兩種：1）移植前澆透水，按株行距劃印紮眼栽苗，栽完後再複澆一次水；2）幹土劃印栽苗，栽完一畦灌一畦，要灌透。

4、移植管理：緩苗前盡量保溫，棚溫不超過30℃不必放(fàng)風，溫度過高時采取遮陰方式降溫。緩苗後白天25℃左右，夜間15℃左右。緩苗前一般不澆水，緩苗後缺水時要在晴天上午澆水。緩苗後視床土肥力和椒苗長勢噴施2至3次葉面肥，間隔5－7天左右。定植前10天澆透水，并逐漸加大通風量，至定植前3－4天撤去(qù)棚膜，進行秧苗鍛煉。 

二、選地選茬 

要選擇地勢平坦、肥力較高、水源條件較好的地塊種植辣椒，盡量避免重茬、迎茬和高粱、甜菜、谷子及其他茄科作物做前茬，不選低窪易澇地做椒田。 

三、整地覆膜 

種植辣椒地塊好進行耕翻，不能耕翻的也要刨淨茬口。整地方法有兩種，一般沙質土壤施底肥後，做小高畦，畦寬90厘米，畦間溝寬30厘米，扣幅寬90－100厘米地膜，畦面兩側栽“拐字”苗；沿河黑土地塊進行“三犁穿”打壟，壟寬60－65厘米，單壟覆幅寬60厘米地膜或雙壟覆幅寬120厘米地膜，壟上栽苗。覆膜前要灌透底水，待不粘腳後，立即覆膜，保溫。覆膜前要用除草劑48％拉索，每公頃用藥3000毫升，對水750公斤，噴灑于壟面，噴後覆膜。覆膜應在移栽前7－10天進行，覆膜前把壟（畦）面摟平，覆膜時要拉緊壓嚴。 高科技農業種植技術

四、合理施肥 

金塔辣椒要以增施農肥爲主，補施複合性化學肥料。金塔辣椒生産區内土壤基本以黑鈣土、沖擊土、淡黑鈣土類爲主。每類土壤中以上肥力養分含量計算。 

五、适時定植 

1、定植時間：終霜過後即可定植，正常年可在5月20日左右，5月25日前結束。 

2、定植密度：按土壤肥力和施肥水平不同，公頃保苗5.5－6萬株。按60厘米壟距計算，株距在28－30厘米。 

3、定植方法：用6－8厘米直徑的打眼器或木杆紮眼，深度一般8－10厘米，投苗，澆透水後，用田土封埯。 

4、定植灌水：澆透緩苗水，栽完面積須澆一次透水，雙壟覆膜的要做到膜下灌水。方法是(shì)：在膜下壟溝的一頭，把地膜掀開，用8号鐵線(xiàn)或細軟樹(shù)枝撐起灌水，灌完後壓嚴進水口。 

六、田間管理 

1、科學灌水：辣椒怕澇、又(yòu)怕旱，應本着“三看”（看天、看地、看苗）的原則，小水勤灌，切不可以造成田間積水。七－八月份雨(yǔ)季，應注意防澇，及時排水。

2、病蟲草害的防治：1）病害防治：結果初期高溫幹旱易發生臍腐病，應灌水降溫，噴施葉面鈣肥，發病前可噴施70％甲基托布津，50％多菌靈500倍液防預二次感染，7－8月份高溫、高濕季節，易發生炭疽病，發病初期可噴灑65％代森錳鋅500倍液，58％瑞毒黴錳鋅600倍液；成果期如遇連續陰雨(yǔ)或急雨(yǔ)驟晴，易發生瘡痂病，立秋前後，晝夜溫差大，葉面結露，易發生葉斑病，防治方法同瘡痂病。2）蟲害防治：主要是(shì)防治蚜蟲。發現(xiàn)蚜蟲要及早防治，用吡蟲啉加氯氰菊酯及用殺螨類藥劑交替使用。3）草害防治：要及時拔出苗眼和壟間雜(zá)草，減少肥料和水分的損失，辣椒種植過程中，也需要防蟲害 

3、打杈掐尖：定植緩苗後，門椒以下的側枝要及時打掉，做到枝芽不過寸。8月10日開始，從辣椒枝頂花蕾部分打頂，使下部果實成熟。 

4、插杆欄架：生長旺盛地塊，爲防止後期椒苗倒伏，每隔5－8米在壟上插一根粗木棍，在辣椒兩側用兩根較細尼龍繩連接在木棍上拉緊，把辣椒秧夾在兩繩中間，小面積椒田可用木棍、樹(shù)枝支撐。

七、采收晾曬 

辣椒成熟後可分批采收晾曬，具體方法是(shì)：選擇紅熟果采摘，在遮陽通風處攤晾3天左右，待椒果萎蔫變軟後，再放(fàng)在直射光環境中晾曬，放(fàng)在塑料大棚内，白天關棚增溫，夜間放(fàng)風排濕。霜前3－4天（約9月15日左右）即連根拔下放(fàng)鋪，放(fàng)鋪時根朝一個方向。每隔3－5天上下翻動一次，在田間晾曬15－20天後，拉回碼垛。椒垛要選地勢高、向陽的地方，垛底用粗木杆或葵花杆等墊好，碼南北向單排垛，垛高1.5米左右，垛間留0.5米的間隙，每隔8－10天翻動一次。晾曬翻動時不要擠壓、踐踏，不能使用鋼叉類翻動，以免損傷椒果，造成黴爛。待晾到椒果根部手撚不滑動時，即達到收購要求的水分，可把椒果從秧上摘下，裝袋待售，這是(shì)辣椒種植過程中後一個環節，也是(shì)關鍵的環節，辣椒能不能賣個好價格，晾曬重要，不然的話(huà)，小辣椒可能會發黴，想辣椒有好的産量，選擇正規的辣椒種子公司重要，

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